江西赣州信丰县大桥镇历来有清明时节制作艾米果的传统习俗。每到清明节前后，家家户户便会采摘鲜嫩艾草，经过洗、煮、揉、包、蒸等工序之后，一个个青翠碧绿的艾米果新鲜出炉，清香四溢，令人垂涎欲滴。

　　游客 王雪梅：我觉得大桥(镇的)艾米果比较软糯，里面的馅很丰富、很好吃。小朋友也很喜欢，他们喜欢吃甜的。